NUTRICIÓN PARA EL DEPORTISTA

En el deporte solemos prestar mucha atención al entrenamiento, los métodos utilizados y los materiales de que disponemos, sin darnos cuenta de que el estimulo producido durante el ejercicio necesita de otros factores determinantes para crear una mejora física. Estos factores son la recuperación y la correcta nutrición y nos ayudan a potenciar el beneficio de los entrenamientos. Vamos a descubrir en este BLOG como la alimentación puede incrementar drásticamente las posibilidades de rendir al máximo en los deportes.

El plan de alimentación del deportista está condicionado por el objetivo pretendido:

-Establecer simplemente hábitos dietéticos saludables que le proporcionen bienestar físico.

-Recuperarse correctamente de los entrenamientos habituales.

-Alcanzar el máximo rendimiento posible en una fecha competitiva determinada.

Por ello el plan de nutrición puede variar según el periodo de entrenamiento en el que se encuentre el sujeto y por supuesto depende enormemente de la propia individualidad  (peso corporal, porcentaje graso, estatura, consumo calórico diario, metabolismo basal, desgaste físico, etc.). Sin embargo para comprender el porqué de la distribución de los nutrientes, los horarios de las ingestas, la manera de cocinado, etc., es necesario sentar unas bases teóricas que clarifiquen conceptos de uso común en el área de la alimentación. 

Todo ser humano necesita conseguir energía y la nutrición es la ciencia que estudia la producción de energía a partir de la alimentación, tratando del proceso por el que asimilamos los alimentos y líquidos necesarios para el funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales. 

La correcta nutrición será aquella que pueda satisfacer:

1. Los requerimientos energéticos mediante la ingesta de nutrientes como hidratos de carbono y grasas.

2. Los requerimientos plásticos o estructurales a través de la toma de proteínas.

3. Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.

4. La imprescindible hidratación.

Debe quedar claro que no es lo mismo “alimentación” que “nutrición”. La alimentación es un proceso voluntario por el que seleccionamos, preparamos e ingerimos los alimentos, mientras que la nutrición es un proceso involuntario por el que el cuerpo transforma los alimentos en nutrientes con la finalidad de realizar sus funciones vitales. La nutrición integra el proceso de digestión de los alimentos, la absorción y metabolización de los nutrientes y la expulsión de los desechos producidos. No debemos confundirnos tampoco con la “dietética”, que se encargaría de establecer el programa alimenticio idóneo para cada persona según sus necesidades fisiológicas.

En el BLOG de TELJU FITNESS vamos a intentar fijar en este y sucesivos artículos las claves de la correcta nutrición del deportista...